Phân biệt hai loại

Whey là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai. Nó có nguồn gốc từ sữa bò. Sữa được làm từ hai loại protein:  whey và casein. Một trong những vấn đề xoay quanh whey protein là tiêu hoá. Người tiêu dùng hay phàn nàn khi có những triệu chứng buồn nôn, đầy hơi, táo bón và co thắt dạ dày. Điều này rất có thể là do nhiều người gặp vấn đề với việc tiêu hoá sữa.

Thông thường, tác dụng phụ của whey có liên quan đến tiêu hoá. Có rất nhiều lựa chọn thay thế whey protein để bạn lựa chọn. Whey protein đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ và là lựa chọn tiêu chuẩn của nhiều người khi mua thực phẩm bổ sung cho quá trình tập luyện. Nhưng hiện tại có nhiều giải pháp thay thế để giảm các vấn đề về tiêu hoá và cung cấp năng lượng cho quá trình luyện tập của bạn.

Không giống như whey, protein thực vật hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật. Thông thường, các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc và gạo là nguồn cung cấp bột protein từ thực vật. Nó có thể đến từ một số nguồn cung cấp như : 

• Đậu Hà  Lan
• Cây gai dầu
• Gạo lứt
• Hạt hướng dương, bí, hạt chia
• Hạt diêm mạch 

Nhiều người thường chọn whey vì nó là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Một nguồn protein hoàn chỉnh chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà bạn cần cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống. Axit amin thường được coi là khối cấu tạo của protein và rất quan trọng để xây dựng cơ bắp.

Bột protein thực vật là sự pha trộn của các nguồn thực vật tự nhiên. Khi bạn kết hợp các thành phần thực vật này, nó không chỉ tạo ra một nguồn protein hoàn chỉnh mà còn chứa đầy các chất dinh dưỡng, chất xơ có lợi cho đường ruột và các đặc tính xây dựng cơ bắp. 

Lợi ích của protein thực vật là gì 

Không có phụ phẩm từ động vật

Một trong những lợi ích rõ ràng nhất của protein thực vật là nó không có các sản phẩm từ động vật. Cho dù bạn ăn chay trường hay chỉ muốn giảm lượng khí thải carbon của mình ra môi trường bạn đều có thể sử dụng.

Với nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn protein thuần chay và những lo ngại xung quanh vấn đề đạo đức, môi trường, dị ứng và an toàn thực phẩm, có rất nhiều lựa chọn khi nói đến protein có nguồn gốc thực vật. Việc tìm kiếm các lựa chọn thay thế không có đậu nành, không có sữa cũng thúc đẩy sự đa dạng dẫn đến nhiều cơ hội tiếp cận và lựa chọn hơn cho người tiêu dùng.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau so với whey protein

Không giống như whey protein, protein thực vật bao gồm các chất dinh dưỡng khác có trong thực vật như chất xơ, sắt và chất chống oxy hoá. Bạn sẽ nhận được cùng một lượng protein so với việc sử dụng whey protein và còn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác như chất xơ và sắt.

Ngoài ra , nó còn chứa một lượng chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu. Có thể nói protein thực vật là một nguồn chất xơ tốt, tự nhiên và không gây dị ứng, lý tưởng cho hầu hết mọi chế độ ăn.

Thực vật chứa nhiều chất xơ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó giữ cho hệ tiêu hoá của bạn hoạt động trơn tru và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này thực sự quan trọng khi nói đến việc giảm/ duy trì cân nặng.

Tăng độ dày cơ 

Khi so sánh protein từ đậu Hà Lan và whey protein, một nghiên cứu cho thấy những người sử dụng protein từ đâu đậu có độ dày cơ tăng lên đáng kể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mới bắt đầu hoặc quay trở lại quá trình tăng cường cơ bắp .

Protein thực vật thực sự có thể giúp bạn xây dựng cơ bắp tốt hơn so với whey protein. Điều đó có nghĩa là protein có nguồn gốc thực vật có hiệu quả tương đương hoặc hơn whey protein. Do đó, lợi ích của protein thực vật vượt xa lợi ích của whey protein.

Thành phần không gây dị ứng 

Nếu bạn bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose, thì protein có nguồn gốc thực vật là lựa chọn tốt hơn. Mặc dù whey protein đã chứng minh được hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp, nhưng ngày càng có nhiều người bị dị ứng whey hoặc gặp các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hoá. Phần lớn các triệu chứng liên quan đến dị ứng whey thường là do không dung nạp lactose.

Từ việc hướng đến một lối sống toàn diện đến giảm hoặc loại bỏ lượng thực phẩm động vật của bạn, bột protein từ thực vật có thể giúp bạn đạt được mục đích rèn luyện thể thao của mình mà không gặp phải những tác dụng phụ không cần thiết do tiêu thụ whey protein 

Chứng nhận hữu cơ là quá trình chứng nhận đối với những doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ khác. Mỗi loại chứng nhận có một bộ tiêu chí và yêu cầu riêng từ giống, nước, vùng đệm, độ đa dạng sinh học, vật liệu hay đầu vào hữu cơ … Chứng nhận hữu cơ như tấm thẻ thông báo độ an toàn, sạch của sản phẩm.

Dưới đây là những chứng nhận hữu cơ quốc tế thường gặp:

Phân biệt hai loại

Whey là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai. Nó có nguồn gốc từ sữa bò. Sữa được làm từ hai loại protein:  whey và casein. Một trong những vấn đề xoay quanh whey protein là tiêu hoá. Người tiêu dùng hay phàn nàn khi có những triệu chứng buồn nôn, đầy hơi, táo bón và co thắt dạ dày. Điều này rất có thể là do nhiều người gặp vấn đề với việc tiêu hoá sữa.

Thông thường, tác dụng phụ của whey có liên quan đến tiêu hoá. Có rất nhiều lựa chọn thay thế whey protein để bạn lựa chọn. Whey protein đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ và là lựa chọn tiêu chuẩn của nhiều người khi mua thực phẩm bổ sung cho quá trình tập luyện. Nhưng hiện tại có nhiều giải pháp thay thế để giảm các vấn đề về tiêu hoá và cung cấp năng lượng cho quá trình luyện tập của bạn.

Không giống như whey, protein thực vật hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật. Thông thường, các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc và gạo là nguồn cung cấp bột protein từ thực vật. Nó có thể đến từ một số nguồn cung cấp như : 

• Đậu Hà  Lan
• Cây gai dầu
• Gạo lứt
• Hạt hướng dương, bí, hạt chia
• Hạt diêm mạch 

Nhiều người thường chọn whey vì nó là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Một nguồn protein hoàn chỉnh chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà bạn cần cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống. Axit amin thường được coi là khối cấu tạo của protein và rất quan trọng để xây dựng cơ bắp.

Bột protein thực vật là sự pha trộn của các nguồn thực vật tự nhiên. Khi bạn kết hợp các thành phần thực vật này, nó không chỉ tạo ra một nguồn protein hoàn chỉnh mà còn chứa đầy các chất dinh dưỡng, chất xơ có lợi cho đường ruột và các đặc tính xây dựng cơ bắp. 

Lợi ích của protein thực vật là gì 

Không có phụ phẩm từ động vật

Một trong những lợi ích rõ ràng nhất của protein thực vật là nó không có các sản phẩm từ động vật. Cho dù bạn ăn chay trường hay chỉ muốn giảm lượng khí thải carbon của mình ra môi trường bạn đều có thể sử dụng.

Với nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn protein thuần chay và những lo ngại xung quanh vấn đề đạo đức, môi trường, dị ứng và an toàn thực phẩm, có rất nhiều lựa chọn khi nói đến protein có nguồn gốc thực vật. Việc tìm kiếm các lựa chọn thay thế không có đậu nành, không có sữa cũng thúc đẩy sự đa dạng dẫn đến nhiều cơ hội tiếp cận và lựa chọn hơn cho người tiêu dùng.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau so với whey protein

Không giống như whey protein, protein thực vật bao gồm các chất dinh dưỡng khác có trong thực vật như chất xơ, sắt và chất chống oxy hoá. Bạn sẽ nhận được cùng một lượng protein so với việc sử dụng whey protein và còn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác như chất xơ và sắt.

Ngoài ra , nó còn chứa một lượng chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu. Có thể nói protein thực vật là một nguồn chất xơ tốt, tự nhiên và không gây dị ứng, lý tưởng cho hầu hết mọi chế độ ăn.

Thực vật chứa nhiều chất xơ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó giữ cho hệ tiêu hoá của bạn hoạt động trơn tru và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này thực sự quan trọng khi nói đến việc giảm/ duy trì cân nặng.

Tăng độ dày cơ 

Khi so sánh protein từ đậu Hà Lan và whey protein, một nghiên cứu cho thấy những người sử dụng protein từ đâu đậu có độ dày cơ tăng lên đáng kể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mới bắt đầu hoặc quay trở lại quá trình tăng cường cơ bắp .

Protein thực vật thực sự có thể giúp bạn xây dựng cơ bắp tốt hơn so với whey protein. Điều đó có nghĩa là protein có nguồn gốc thực vật có hiệu quả tương đương hoặc hơn whey protein. Do đó, lợi ích của protein thực vật vượt xa lợi ích của whey protein.

Thành phần không gây dị ứng 

Nếu bạn bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose, thì protein có nguồn gốc thực vật là lựa chọn tốt hơn. Mặc dù whey protein đã chứng minh được hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp, nhưng ngày càng có nhiều người bị dị ứng whey hoặc gặp các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hoá. Phần lớn các triệu chứng liên quan đến dị ứng whey thường là do không dung nạp lactose.

Từ việc hướng đến một lối sống toàn diện đến giảm hoặc loại bỏ lượng thực phẩm động vật của bạn, bột protein từ thực vật có thể giúp bạn đạt được mục đích rèn luyện thể thao của mình mà không gặp phải những tác dụng phụ không cần thiết do tiêu thụ whey protein 

Chứng nhận hữu cơ là quá trình chứng nhận đối với những doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ khác. Mỗi loại chứng nhận có một bộ tiêu chí và yêu cầu riêng từ giống, nước, vùng đệm, độ đa dạng sinh học, vật liệu hay đầu vào hữu cơ … Chứng nhận hữu cơ như tấm thẻ thông báo độ an toàn, sạch của sản phẩm.

Dưới đây là những chứng nhận hữu cơ quốc tế thường gặp: